Ensalada César con Salsa Especial

jueves, 9 de julio de 2015

Aprovechando que me habían sobrado pechugas del día anterior, decidí usarlas para hacer una ensalada césar.

Me parece un plato sano, fácil y riquísimo, y además nos ayuda con nuestra operación bikini.

La ensalada césar lleva una base de lechuga, picatostes de pan, dados de pechuga, lascas de queso parmesano y salsa césar.


Ensalada César

El secreto principal de esta ensalada es la salsa, que lleva una base de mayonesa que normalmente se hace casera, ajo, queso parmesano y anchoas.

INGREDIENTES para la SALSA (para 2 raciones):

  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 20 grs de queso parmesano
  • 4 anchoas
  • 1 diente de ajo pequeño al que quitamos la parte central
  • Leche


PREPARACIÓN de la SALSA:

Para hacer la salsa, simplemente ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos hasta que quede una textura cremosa.


TRUCO: Para hacer la salsa césar yo utilicé mayonesa comprada y para conseguir la textura, rebajé la salsa con leche.


PREPARACIÓN de la ENSALADA:

Cuando la salsa césar está hecha, simplemente se pone la lechuga en el plato, y se echan por encima los picatostes, los dados de pechuga y las lascas de parmesano.


CONSEJO: Para que los picatostes no sean muy grasos, tuesta pan y córtalo en dados en vez de freírlos.
Y finalmente, se pone por encima la salsa césar, y ¡a disfrutar!


TU TURNO: ¿No te parece una receta fácil y sana? ¿Has hecho esta ensalada alguna vez?

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