Cocina noviembre 29, 2017

Organiza tu Casa para Navidad: La Nevera es el Centro de Operaciones de la Cocina


En España las celebraciones las entendemos con familia y amigos reunidos entorno a una mesa, en la que comer y hacer una buena sobremesa.

Las Navidades son la época perfecta para estas reuniones en la que nos reunimos varios días y en las que comemos grandes comilonas.

Así que la cocina en estos días cobra especial relevancia y por eso hay que tenerla preparada para lo que se le avecina.

Vamos a ir sin prisa, pero sin pausa ordenando todos los rincones de la cocina que van a jugar un papel relevante durante las Navidades: nevera, despensa y congelador.

Hoy le toca el turno al frigorífico, así que toma nota y ponte manos a la obra para tener tu nevera en Orden para las fiestas que se nos avecinan.

1. En el Frigo, sólo lo que es del Frigo

Puede parecer obvio, pero continuamente me encuentro con alimentos en la nevera que no deberían de estar allí.

Patatas, cebollas, ajos, plátanos, pan de molde deben conservarse en la despensa. No necesitan refrigeración.

De hecho si los metemos en la nevera se nos pondrán malos antes de tiempo y tendremos que tirarlos sin consumir y seguro que tirar comida no entra en tus planes.

Abre tu nevera y revisa si tienes alguno de estos alimentos dentro. Si es así, búscales
hueco en tu despensa.

2. Cada alimento en su estante

En este paso toca sacar todo de la nevera y recolocar los alimentos en el lugar de la nevera donde mejor se nos van a conservar.

Estantes de arriba: dejaremos los postres lácteos como yogures y también las gelatinas.

Estantes intermedios: aquí irán los tuppers con la comida que nos ha sobrado de otros días, embutidos y quesos.

Estantes o cajones de la parte baja: deben estar las frutas y verduras.

Si te fijas los fabricantes de frigoríficos, colocan en estos cajones vinilos con imágenes de frutas y verduras para recomendarte que ahí es donde debes colocar este tipo de alimentos, pero ojo, sólo los que necesitan refrigeración.

En la puerta de tu nevera: deben ir huevos, mantequilla, mermelada, quesos de lonchas, salsas abiertas y bebidas.

3. Aprovecha para Revisar Fechas de Caducidad

Ya que estás sacando todo lo que tienes en la nevera para ponerlo en su estante idóneo, aprovecha y mira las fechas de caducidad de cada uno de esos alimentos. 

Si están caducados, mala suerte, mejor tíralos a la basura (a no ser de que sean yogures que se pueden consumir después de su fecha de caducidad)

Si están próximos a caducar, ponlos los primeros del estante para que se consuman cuanto antes y no tengas que tirarlos.

Si falta mucho para que se caduquen, ponlos al final del estante o del cajón de tu nevera.

4. Mantén el Orden de tu Nevera

Si has llegado hasta aquí, tu nevera ya debe de estar organizada, ahora toca mantener el orden establecido.

Cada vez que llegues con compra a casa, pon cada producto en la parte de la nevera que le corresponda.

Y atenta a las fechas de caducidad, lo que ya tienes en la nevera, ponlo al frente y lo que acabas de comprar detrás, para consumir antes lo que antes caduca.

5. Trucos para una Nevera de 10

Ahora que tienes tu nevera perfectamente colocada y te has comprometido a mantener su orden, te voy a dar unos cuantos consejos para que te sea más fácil acceder a cada alimento y llevarlo a la mesa.

a. Bandejas para embutidos y quesos

Normalmente cuando compramos embutidos y quesos, adquirimos diferentes variedades.

Para que no te bailen dentro de la nevera y te sea fácil llevarlos a la mesa y recogerlos, ponlos en bandejas.

Ten una bandeja para embutidos y otra para quesos.

Cuando quieras consumirlos, sólo tienes que coger la bandeja del frigo y llevarla a la mesa.

b. Utiliza los cartones de bebidas embotelladas para tus salsas.


Cuando compres bebidas embotelladas en las que cada una va en su hueco del cartón, ¡no lo tires!

Pon este cartón en la puerta de tu nevera y coloca ahí las salsas, mermeladas, latas que tienes en el frigo.

Así conseguirás aumentar la capacidad de almacenaje de la puerta de tu frigorífico.

Y si necesitas llevar las salsas a la mesa, sólo coge el cartón y de una vez llevas todas, sin tener que hacer varios viajes.

c. Bicarbonato contra la escarcha de tu nevera

No sabes la de veces que al coger un tupper o una bandeja de la nevera, ésta estaba mojada.

Y eso que mi frigo es antiescarcha (o así me lo vendieron).

Hasta que descubrí este truco que funciona genial.

Para que funcione, antes debes asegurarte que nada toca el fondo de tu nevera.

Llena hasta la mitad un vaso pequeño (como de chupito) de bicarbonato y ponlo en la puerta de tu nevera y ¡adiós a la escarcha!

Si además quieres eliminar los malos olores que a veces hay en la nevera, añade un poco de canela a este vaso con bicarbonato.

TU TURNO: ¿Qué más trucos tienes para organizar tu nevera? ¿Y contra la escarcha y malos olores?



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2 comentarios

  1. Gracias por esas ideas. Yo pongo en el frigo los posos del café en una tacita ( después de haberlos dejado secar bien)

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    Respuestas
    1. Gracias Maite por tu truco, ¿es para eliminar los malos olores?

      Eliminar

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