Aprovechando que me habían sobrado pechugas del día anterior, decidí usarlas para hacer una ensalada césar.

Me parece un plato sano, fácil y riquísimo, y además nos ayuda con nuestra operación bikini.

La ensalada césar lleva una base de lechuga, picatostes de pan, dados de pechuga, lascas de queso parmesano y salsa césar.

El secreto principal de esta ensalada es la salsa, que lleva una base de mayonesa que normalmente se hace casera, ajo, queso parmesano y anchoas.

INGREDIENTES para la SALSA (para 2 raciones):

• 2 cucharadas de mayonesa

• 20 grs de queso parmesano

• 4 anchoas

• 1 diente de ajo pequeño al que quitamos la parte central

• Leche

PREPARACIÓN de la SALSA:

Para hacer la salsa, simplemente ponemos todos los ingredientes en la batidora y batimos hasta que quede una textura cremosa.



PREPARACIÓN de la ENSALADA:

Cuando la salsa césar está hecha, simplemente se pone la lechuga en el plato, y se echan por encima los picatostes, los dados de pechuga y las lascas de parmesano.


Y finalmente, se pone por encima la salsa césar, y ¡a disfrutar!



TU TURNO: ¿No te parece una receta fácil y sana? ¿Has hecho esta ensalada alguna vez?

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